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創業大正8年老舗 高級料亭御用達!
馬刺し専門店の安心安全馬刺し


高度な急速冷凍技術によって、細胞中の水分を超微粒子状態で凍結してあります。
このため、冷凍状態での外観は白茶褐色に見えますが、解凍により真紅の馬刺し色に戻ります。
また、解凍しても旨み成分のドリップ(肉汁)が出にくく、おいしさ、鮮度、衛生状態をしっかりと封じ込めることが出来ます。
盛り付けしてから、20分程冷蔵庫等に安置すると、空気中の酸素と養分のヘム鉄が反応して自然発色してきて、鮮やかな真紅となり一層豪華な盛り付けを楽しむことができます。
1パックは約100g毎の小分けだから、食べたい時に食べたい分だけ解凍できます。
冷凍庫にストックしておけば急な来客にも重宝します。
馬刺し(生食用)全ロットにて衛生検査を実施し、合格品のみをお届けいたします。
創業大正8年老舗の馬刺し専門店が信州の食文化をお届けいたします。

商品名 馬刺しヘルシー赤身300g
内容 馬刺し300g 馬刺しのタレ
内容量 300g
※1パック当たり約100g毎の小分けになっています
原産国 メキシコまたはベルギーまたはカナダ
加工地 長野県上伊那郡飯島町本郷2406-148
賞味期限 冷凍60日
保存方法 -15℃以下で保存
解凍方法 ■真空包装のまま水中にて20~30分程解凍し、半解凍状態でスライスすると、薄く綺麗に盛り付けができます。素早い解凍ほど高品質を保ちます。
■盛り付けしてから、20分程冷蔵庫等に安置すると、空気中の酸素と養分のヘム鉄が反応して自然発色してきて、鮮やかな真紅となり一層豪華な盛り付けを楽しむことができます。
馬刺し専用タレ 【原材料名】
醤油(大豆、小麦を含む)、還元水飴、果糖ぶどう糖液、砂糖、にんにく、魚介エキス(いわし、昆布、かつお)、調味料(アミノ酸等)

【内容量】
当店オリジナルタレを規定量サービスします。

【賞味期限】
商品に記載

【保存方法】
5℃以下で保管してください。

【事業社名】
株式会社若丸
〒399-3704 長野県上伊那郡飯島町本郷2406-148
備考 高性能な急速冷凍技術によって、細胞中の水分を超微粒子状態で凍結してあります。
このため、冷凍状態での外観は白茶褐色に見えますが、解凍により真紅の馬刺し色に戻ります。
※ヤマト運輸にて発送いたします
※一部離島への発送にはご対応しておりません

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2022
223日()

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