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【商品について】
フランス最高級バターのシャラントポワトゥAOC発酵バターのリッチな風味が本場の味を忠実に再現。発酵(ホイロ)が必要。
ブリドール社はフランスのパンメーカー。
パンの品質はもちろん、衛生管理においてもフランスでトップレベルを誇る工場でパンを製造しています。
フランス・パリの有名ホテル・レストランなどもブリドールの冷凍パンを仕入れ、焼いて提供しています。

【ホイロ(発酵)方法】
温度帯:28度
湿度:90%
時間:2時間
寝かせ時間:10分

【焼成】
焼成前にぬり玉をしてください。
温度:170度~190度
時間:12~15分
商品説明
一般名称 冷凍パン
内容量 60g×180個
原材料 小麦粉、バター、砂糖、イースト、スキムミルク、塩、卵、グルテン、植物レシチン、アスコルビン酸、酵素
※アレルギー物質:小麦、乳、卵
※コンタミネーション:大豆
保存方法 冷凍保管(-18℃以下)
賞味期限 商品発送時:60日以上
原産国フランス
特徴フランス最高級バターのシャラントポワトゥAOC発酵バターのリッチな風味が本場の味を忠実に再現。発酵(ホイロ)が必要。
ブリドール社はフランスのパンメーカー。
パンの品質はもちろん、衛生管理においてもフランスでトップレベルを誇る工場でパンを製造しています。
フランス・パリの有名ホテル・レストランなどもブリドールの冷凍パンを仕入れ、焼いて提供しています。
輸入者池伝管財株式会社
所在地 東京都大田区平和島5-5-13

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02月24日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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